Ceker Panggang Cola

Semalam waktu membersihkan ayam yang dibawa tuan suami untuk bikin Ayam panggang madu bumbu rujak cekernya sengaja diselamatkan, udah ngebayangin mau bikin ceker cola, pasti maknyuss..

Setelah ayamnya bersih, cekernya juga bersih, ceker segera saya beri bumbu rendaman, sambil nunggu suami pulang beli bahan yang kurang untuk eksekusi ayam panggangnya.

Tadi pagi, baru deh keluarin ceker yang saya rendam semalaman, harusnya sih 1-2jam direndam cukup, cuma semalam mana sempat eksekusi ceker ini, lagian kita juga dah makan kok, masa mau makan double.

Karena rencana cekernya mau saya panggang, jadi ceker tidak digoreng sebelumnya, langsung tumis dengan bumbu rendaman, tambahkan cola lalu dimasak sampe mengental, setelah mengental dibiarin sampe waktu makan tiba, sebelum disajikan, baru deh dipanggang..

Duh saya suka banget sama rasanya, karamel colanya mantaaap sekaliii, sayang cekernya dikit hihihi

resep masih sama dengan cola chicken wing, hanya menyesuaikan bahan aja..

Ceker Panggang Cola
 Original Recipe Cola Chicken Wing by. Budiman Halim
 Modified by. Unieq Munisah

Bahan :
 2 Sdm kecap asin
 1 sdm saus tiram
 8 buah ceker ayam yang sudah dibersihkan
 1 sdm minyak
 75-100 ml cola (saya pake bigcola)

 Cara membuat :
Taroh ceker kedalam wadah tertutup, beri kecap asin dan saus tiram, tutup wadah, guncang2kan wadah agar seluruh ceker terbalut bumbu perendam.
Diamkan selama kurang lebih 1 Jam (saya biarkan semalaman)
Panaskan teflon, masukkan minyak, tumis ceker sebentar sampe berubah warna, ga usah terlalu lama karena masih akan dipanggang nantinya.
Masukkan sisa bumbu rendaman, aduk rata, tuangkan cola sedikit demi sedikit, didihkan sampe cola mengkaramel (ketika colanya mulai mengkaramel, kecilkan api)
Masak hingga mengental. Sisihkam hingga saat ingin disajikan
Panaskan teflon (pake teflon yang dipake sebelumnya aja tanpa dicuci, agar karamel colanya semakin nempel ke ceker), masukkam ceker, panggang sebentar bolak-balik hingga mencapai warna yang diinginkan.
Siap disajikan..

Rasanyaaaa ga kalah enak kok sama Cola Chciken Wing

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya