Chicken Bolognese untuk isian soes dan roti

Kemarin agak sibuk bikinin mertua buah tangan (ole2) untuk dibawa ke Makassar menjenguk tante (adeknya mama mertua) yang dirawat di rumah sakit Makassar, jadi roti tawar lebihan bikin ayam kodok minggu kemarin masih nyisa lumayan banyak. Tulang belulang lebihan ayam kodok kemarin juga masih ada, yang pas sy rebus ternyata dagingnya masih lumayan.

Akhirnya tadi pagi eksekusi bahan2 tersebut jadi menu sarapan, daripada mendekam lebih lama lagi dikulkas, ntar rusak malah ga bisa dipake lagi..

Karena saya malas bikin yang repot, akhirnya ayamnya saya bumbuin pakai bolognese aja, masih punya 1/2 botol saus bolognese lebihan bikin pizza beberapa waktu lalu (ini ceritanya semua pakai bahan lebihan, karena sus mininya juga lebihan sus mini yang dibikin sabtu kemarin, masukkan ke toples kedap udara dan disimpan dichiller, lumayan awet.)

Chicken Bolognese
resep by. Unieq Munisah

Bahan :
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
1 buah kentang ukuran besar, potong dadu
200 gr ayam yang sudah direbus, suwir kasar
3 sdm saus bolognese
1/4 sdt garam (optional)
Minyak untuk menumis
sedikit air

Cara Membuat :
1. Tumis minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
2. Masukkan kentang, tumis sebentar, tuang air, biarkan hingga kentang setengah masak dan air hampir habis.
3. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus bolognese, aduk rata, cicipi, jika asinnya pas, skip garamnya. biarkan hingga saus meresap dan tumisan menjadi kering.

Nah setelah jadi, sus saya belah 2, lalu beri isian, langsung tata dipiring. Yang roti tawar agak kerja dikit sih, rotinya saya giling hingga agak tipis, diberi isian, gulung, lalu saya celup ke telur yang sudah dikocok lepas, lalu goreng.

Sebenarnya sih lebih enak jika rotinya saya balur dengan tepung roti/panir, tapi malas lama2 ngerjainnya, celup telur langsung goreng juga enak kok (pemalas, yaa? hihihihi)

Dan pas menyajikan menu ini ke orang rumah, dengan cepat langsung tandas.. Sarapan yang cukup mengenyangkan, bukan?

Isian ini juga bisa jadi pilihan isian untuk risoles, crispy puff, pastel, jalangkote, lumpia dan lain-lain

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya