Ayam Panggang Madu Bumbu Rujak

Menjelang maghrib tuan suami nelpon :
Tuan : hon, bisa bikin ayam panggang nda?
Me : hmmm, selain ayam kodok belum pernah sih hon, tapi boleh deh, emang napa?
Tuan : Besok ada acara Maulid di Mesjid Besar, semua instansi harus ikut berpartisipasi, disini ada ayam, tapi belum ada orang yang mau olah? gimana hon? mau di olah ga? klo iya, ntar dibawain pulang, bumbu2nya dah lengkap tinggal bikin aja..
Me : ya udah deh..

Baru si tuan tutup telpon dah panik sendiri, duhh itu ayamnya mesti digimanain yaaaa.. akhirnya browsing2, dan ada gambaran mau bikin apa aja.

Ga lama tuan suami pulang, eh ternyata ayamnya 4 ekor, whattt?? bikin seekor aja ga pernah, ini kudu bikin 4 ekor, mana mertua ga ada dirumah, ga ada yang bisa dimintain saran dan pendapat..

Cek-cek bahannya : ada bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe keriting, lengkuas, serai, kelapa parut..

Huaaa ini bahan apa? bingung, ini bukannya bumbu ungkep ya? eh tapi kok pake kelapa, duhh asli pengetahuan masak memasak saya minim bangeeeet, akhirnya search kembali ayam panggang yang bumbu ungkepnya pake santan, nemu di Dapur Solia

Cek bahan2 sebenarnya ga komplit sih, akhirnya minta tolong ma tuan beliin kemiri, mertua jarang nyetok kemiri di dapur, lagian jarang dipake juga, dan kemiri umur simpannya ga selama bumbu dapur lainnya..

Untuk sepnya silahkan langsung klik sini yaaaaa
Karena ayamnya 4 ekor, resep juga dengan polosnya saya kali 4, ga semua sih, kemirinya di resep memakai 6, sementara tuan hanya beli kemiri sebungkus isi 10 hihihi

Mulailah proses tumis2, dan tuh santan langsung aja saya tuang 2000ml, mulai mikir, apa ga kebanyakan ya? mana harus dimasak sampe kental.. belum kental bumbu rujaknya ayamnya dah mau hancurrr.. wuohh panik banget, saya juga sih salah meletakkan ayamnya, saya meletakkan bagian punggung ayam dibawah, jadi kulitnya dah mau mengelupas, tapi kuahnya masih banyak.

Langsung angkat aja, trus turunin oven dari lemari, satu persatu ayam saya pindahkan ke loyang segiempat, ayam lalu saya oles pake margarin+kecap+madu dan sedikit kuah bumbu rujak.. mau oles pake bumbu rujaknya ga ngefek kali ya, wong encer gituu, mungkin lain kali santannya dituang secara bertahap kali yaaa, gini nih klo amatir.

Kayaknya proses panggangnya juga lumayan lama jika pake otang, dapat warna yang golden brown itu susaaah, jika bikin lagi anytime, mau sy panggang teflon aja, biar ada efek2 hangus2nya dikit hihihi, eh tapi bumbu rujak dicampur dengan bumbu olesan itu rasanyaaa mantaaap banget

Menurut tuan suami, yang sempat nyicip sedikit ayam panggang dikantor, ayamnya enaaak, bumbunya meresap bangett, duh jadi kepengen jugaaa.. nanti deh lain kali bikin, pake takaran asli hihihi

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya