Bolu Kukus Mekar (lagi!)

Bikin bolkus lagiiii dengan resep yang berbeda, untuk membuktikan bahwa kutukannya memang benar-benar hilang, alhamdulillaaaah mekar menul2 cantik beginiiiii, puasnyaaaa..

Semalam jam 9 malam tiba2 aja mau bikin ini, apalagi siangnya sempat beli cupcase, jadi ga sabar mo nyobain. Pake resep NCC yang bolkus 10 menit, diisi full kedalam cupcasenya, ternyata jadinya besar sekalii.. jadi bolkus jumbo, padahal pake resep yang kemarin itu isi 3/4 tapi ga terlalu besar merekahnya, mungkin karena beda resep, untuk resep ini pake BPDA (Baking Powder Double Acting)

Cuma bikin 1/2 resep karena kali ini gulanya yang tinggal dikit, dapat 15 cup jumbo, jadi cemilan sambil nonton semalam, dan masih dinikmati juga pas sarapan, tuan donk makan 2 biji, pas giliran sarapan nasi, perutnya ampun, dah kekenyangan hihihihi

Ini resep, dulu pernah nyatat di webnya NCC

Bolu Kukus 10 Menit

Bahan :
450 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
4 butir telur
300 ml air/santan/susu cair (lagi punya stok susu jadi pake susu)
1 Sdm SP 
1 sdt BPDA
1 sdt essens pisang (sy ganti dg vanili)

untuk warnanya hanya pake 2:
pasta pandan untuk warna hijau, dan pewarna merah.

Cara Membuat :
Campur semua bahan dalam baskom, kocok hingga mengental selama 10 menit.
Panaskan dandang kukusan yang sudah diisi air, jangan terlalu penuh ya airnya, biar bolkusnya ga bantet.
Bagi 2 adonan, satu bagian beri pasta pandan, 1 bagian beri sedikit pewarna merah, aduk rata.
Tuang adonan kedalam cupcase yang telah disediakan sesendok selang-seling hingga adonan penuh.
Kukus selama 10 menit (saya kukus selama 7-8menit aja)

Senang banget karena benar-benar lepas dari kutukan bolkus. Lain kali mau coba resep lain juga aahh

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya