Rujak Ice Cream

Waktu masih tinggal di Jogja beberapa tahun lalu, saya sering banget jajan rujak ice cream ini.. Sering beli didepan/samping Mirota Kampus, menurut saya, rujak ice cream disana enaak.. bumbu rujaknya terasa, dan ice creamnya pun enak.

Awal-awal sebenarnya agak aneh makan rujak ice cream ini, masa rujak yang pedis itu dicampur es krim yang cenderung manis dan rasa susu, ternyata oh ternyataaaa.. rasanya lebih mantaap dan membelai lidah, dan sayapun ketagihan.

Melihat jajaran mangga kiriman tetangga depan rumah yang belum habis (sepertinya orang rumah lebih senang mangga yang sudah masak ketimbang mangga mengkal), akhirnya saya ngambil lagi sebiji untuk membuat rujak (mangga serut) ice cream.

Setelah jadi, saya langsung memindahkan sebagian rujak ke gelas, beri es krim, dan menghabiskannya sendiri. Kebetulan saya sering nyetok es krim di rumah, baik itu es krim homemade atau beli bubuk es krim.

Pas nawarin tuan suami, dia cuma minta dikit, ya udah saya benar-bener memberinya sedikit (1/3 gelas, dengan 1 cup es krim), pas ngasih sempat nanya, kesedikitan ga rujaknya? katanya cukup.. ta tanya lagi, ntar masih mau nambah ga? jawabannya nanti dilihat.

 Duh jawaban ga pasti sebenarnya, daripada tinggal, akhirnya saya kembali menyantap rujak tanpa es krim untuk sesi kedua.. nikmatnyaaaaaaa...

Ga lama, tuan suami nanya, rujak es krimnya masih ga? hihihi sorry honey, telat sih, lagian responnya kayak orang ga minat gitu, ya udah mending saya habisin daripada bela-belain sisain buat orang setengah-setengah hahahaha

Sepertinya tuan suami sama seperti waktu saya pertama kali nyobain rujak es krim ini, awalnya agak-agak gimana gitu mau makannya, tapi begitu nyoba, duhh ternyataaa endesss benerrrr hihihi sayang sudah habis..

Untuk bumbu rujaknya saya pake bumbu asal-asalan yang penting dapat rasa rujaknya, tapi lumayan mantap lha untuk lidah saya..

.: Rujak (Mangga serut) Ice Cream :.
 resep by. Unieq Munisah

Bahan :
 1 buah mangga mengkal, cuci bersih, serut.
 6 biji cabe merah
 20 gr gula merah, sisir
 1 sdt garam kasar
 1 - 2 sdm kacang goreng yang masih ada kulit arinya.
 air secukupnya (bisa diganti dengan air asam)
 ice cream siap pakai secukupnya

Cara Membuat :
 Uleg cabe merah, gula merah, garam dan kacang goreng hingga halus, beri sedikit air, aduk rata.
 Tuangkan kedalam serutan mangga, aduk rata, tambahkan air sesuai selera.
 Simpan dikulkas sampai akan disajikan.
 Masukkan rujak kedalam gelas, beri beberapa scoop es krim.
 Siap dinikmati.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya