Dapur Uji Nyonya

Tiap kali blogwalking atau mantengin FB, seringkali nemu resep-resep yummy, kadangkala sedikit impulsif langsung capture aja, dibikin kapan-kapan. Nah tiap hari paling tidak ada 2-3 resep yang pas dihati, selalu mbatin, nanti ditrial kalau lagi sempat aja, begitu terus sampe folder screen capture di tab lumayan full, maksud hati sih, pengen segera trial agar resep-resep yang udah ditrial langsung diabadiin diblog beserta resepnya, jadi capturannya bisa dihapus agar memory tab lebih ringan dan masih ada space untuk capturan berikutnya.

Niatnya sih gitu, tapi apa daya kadangkala sok sibuk, atau malah resep baru yang lebih menggoda iman, yang kesave 2-3 resep perharinya, yang ditrial 1 resep perminggu hihihi ya numpuk lhaaa, makanya itu lagi mau buat project yang dinamain “Dapur Uji”, biar lebih disiplin aja, jadi tiap bulannya memang sudah menentukan beberapa resep yang HARUS diuji, sengaja jumlahnya ga terlalu banyak, biar kalau mulai rempong dengan orderan tidak terlalu terbengkalai.

Resep yang diujicoba ini, bisa jadi sebelumnya udah pernah bikin dengan versi lainnya, seperti komparasi gitu antara resep yang satu dengan yang lainnya. Tapi juga diusahain tetap ada resep yang jenisnya memang baru pertama kali dicoba, agar pengetahuan kulinernya juga semakin terasah #cieeee khan lumayan tuh kali aja ada yang bisa dijadiin ide jualan.

Ok ini list untuk bulan April

  1.  Bakso Kenyalkenyol ala Ummi Zaidan, source : FB group NCC
  2.  Po Lo Pau khas Hongkong, resep by. Nikmatul Rosidah, source : FB group NCC
  3. Talam Jagung Manis, resep by Ika Sayekti Prasetyadewi, source : FB group Langsungenak
  4.  Pao de Queijo, resep by. Ade Sjarif Murtadho, source : Wati Rachmawati, NCC Breadweek
  5. Marble Cheese Brownies resep by. Deasy Maslianita Burhan, Source : FB Group NCC
  6.  Neiman Cookies resep by. Ny. Liem source : Dapurnyasaya
  7.  Puding Karamel resep by. Fatmah Bahalwan, source : NCC
  8. Chocolate cheese Pie, source : Hesti My Work of Art
Segitu dulu deh untuk bulan April, takutnya juga kalau kebanyakan listnya malah ga selesai PRnya. Doain moga istiqomah menjalankan tugas2 dapur ini #lebay

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya