Dapur Nyonya

Beberapa hari ini kebayang makan lumpia, hmm kayaknya enak banget nih pakai isian bengkoang dicampur udang, coba ahhh kali aja bisa jadi salah satu varian jualan lagi *dasar otak bisnis, dikit2 mengarah ke jualan :D* Akhirnya nitip tuan beliin bengkoang dan kulit lumpia, sekalian sama udangnya. Daaaan maklumlah laki-laki disuruh kepasar, masak iya beli bengkoang yang beratnya ga nyampai 500 gr harganya 10.000, wuihh mahal gila, katanya sekilonya 15.000, kok berat lumpia yang ga nyampe 500 gr malah 10.000 #sigh. Pas bikin dan lihat hasil jadinya dikit banget, cuma sekitar 28 pcs, itupun ngisinya ngirit, jadinya kecil banget dah, dihitung harga jualnya pun kemahalan banget, batal deh dijual. tapi kalau untuk konsumsi pribadi, ini enaaaak banget, udangnya terasa, saya jadi bisa mengira-ngira rasanya lumpia-lumpia yang banyak dijual di Makassar Ini dia resepnya : Lumpia resep by. Unieq Munisah Bahan : 400 gr bengkoang, parut 150 gr wortel, parut 150 gr udang kupas, cincang ...

Baru muncul lagi nih, sejak berganti status jadi Bumil (Alhamdulillah) tiba2 aja jadi baking blue, padahal ga capek2 amat juga sih, cuma agak malas aja masuk dapur, hehehe. Beberapa waktu lalu di group FB NCC teh Nicke share Risotto simple, banyak yang nyoba dan berhasil. Akhirnya karena penasaran dan pengen juga makan risotto, kali aja bisa makan dengan lahap, bumil lagi mabok berat, apapun yang masuk kadang diterima seringan ditolak :( jadi lemes pakai banget. Risotto merupakan salah satu olahan nasi dari Italia, di Pizza Hut ada menu risotto ini, cuma berhubung ngerasa rugi banget kalau ke PH tapi makannya nasi, jadi ga pernah pesan, tapi katanya sih yaa kurang cocok untuk lidah Indonesia hehe, apalagi risotto ini nasi yang dimasak dengan cream, kebayang khan gimana blenggernya? Nah risotto yang dishare teh Nicke ini lebih simple, hanya nasi diaduk bersama telur dan susu, campur bumbu2, tuang ke pinggan, lalu diberi saus putih, panggang deh. Tapi berhubung teh Nicke ga ngasih ...

Halooo, Mei dah hampir berlalu, hingga sekarang Dapur Uji malah masih mandeg, PR bulan lalu juga masih nyisa dan belum sempat dieksekusi. Baking Bluenya awet banget nih, kalaupun pengen baking, tiba-tiba, bukan yang direncanakan. Gapapa yaaa, absen dulu dari dapur uji *ngomong ma diri sendiri nih hihihihi* Hari ini berencana mau nengokin tantenya tuan suami, big no banget kalau datang dengan tangan kosong, ahh labu kuning didapur masih banyak kali yeee, akhirnya search resep yang menggunakan labu kuning, nemu, gluten free lagi, baca resepnya, malah ga pake emulsi dan pengembang tambahan, waaahh makin penasaran, mikirnya bakal ngembang ga yaaa? secara ga pake emulsifier, dan saya termasuk orang yang cukup tergantung dengan bahan itu apalagi mau bikin kue sejenis bolu. Yaa ga bakal tau kalau ga coba, cek kesediaan tepung beras, ternyata habis. Yo wes, semalam bela-belain keluar beli tepung beras. Habis beli bahan, baru ngecek keadaan labunya, udah jelek, ga dimasukin dikulkas sih, ja...