Lumpia

Beberapa hari ini kebayang makan lumpia, hmm kayaknya enak banget nih pakai isian bengkoang dicampur udang, coba ahhh kali aja bisa jadi salah satu varian jualan lagi *dasar otak bisnis, dikit2 mengarah ke jualan :D*

Akhirnya nitip tuan beliin bengkoang dan kulit lumpia, sekalian sama udangnya. Daaaan maklumlah laki-laki disuruh kepasar, masak iya beli bengkoang yang beratnya ga nyampai 500 gr harganya 10.000, wuihh mahal gila, katanya sekilonya 15.000, kok berat lumpia yang ga nyampe 500 gr malah 10.000 #sigh.

Pas bikin dan lihat hasil jadinya dikit banget, cuma sekitar 28 pcs, itupun ngisinya ngirit, jadinya kecil banget dah, dihitung harga jualnya pun kemahalan banget, batal deh dijual. tapi kalau untuk konsumsi pribadi, ini enaaaak banget, udangnya terasa, saya jadi bisa mengira-ngira rasanya lumpia-lumpia yang banyak dijual di Makassar

Ini dia resepnya :

Lumpia
resep by. Unieq Munisah

Bahan :
400 gr bengkoang, parut
150 gr wortel, parut
150 gr udang kupas, cincang
28 pcs kulit lumpia siap pakai
5 siung bawang merah
2 butir bawang putih
1 sdt merica butiran
garam dan gula secukupnya
larutan tepung+air untuk lem
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Uleg halus bawang merah, bawang putih dan merica butiran.
Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum.
Masukkan udang cincang, tumis hingga udang berubah warna
Masukkan bengkoang dan wortel, lama kelamaan bengkoang akan mengeluarkan air, tumis hingga sat (air habis)
bumbui garam dan gula hingga didapat rasa yang pas.
Matikan api, dinginkan.
Ambil 1 kulit lumpia, isikan 1 sdm adonan isi, gulung, rapatkan.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan.
Siap disantap.

Enaknya sih dibikinin sambel cocolan, cuma berhubung saya lagi ma to the las, jadi ga bikin deh. untuk sambel cocolannya bisa nyontek sambel cocolannya Lumpia Keju ini, atau bikin versi lain juga bisa.

Oke deh selamat mencoba

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya