Choco Vanila Pancake

Product lamanya Doubleyoucakes Palopo, tapi ternyata resepnya belum pernah diposting disini. Beberapa hari ini kebetulan banyak lagi yang pesan varian ini, jadi baru sempat difotoin lagi yang bagus, dan upload disini sekalian resepnya.

Beberapa customer suka sama rasanya Choco Vanila Pancake ini, ringan dan tidak enek, beberapa anak kecil customer saya sebutnya dengan kue ice cream hehe dan karena pancake duren itu terlalu mainstreem jadi bikin ini sajalah, lagian juga belum musim duren di Palopo.

Resep kulit yang saya pakai kali ini agak berbeda dengan resep kulit yang saya pakai bikin Pancake Duren. resep ini muncul setelah berkali-kali trial dan error, dan ini merupakan hasil yang maksimal hingga saat ini.

Ini dia resepnya :
Choco Vanila Pancake
Resep by. Unieq Munisah

270 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr cokelat bubuk
50 gr susu bubuk
50-60 gr gula pasir
2 butir kuning telur
650-700 ml air (siapkan aja segitu, walaupun ga akan kepake semua, hentikan penambahan air jika sudah mendapat tekstur ketebalan yang diinginkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
2 sdm margarin cair/minyak

Cara Membuat :
Campur terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, garam dan vanili, aduk rata, buat lubang ditengahnya, masukkan kuning telur, aduk perlahan dan searah sambil tuangi air, aduk hingga licin (sisakan airnya, jangan dituang semua ya)
Saring adonan hingga tambah licin
Tambahkan air hingga mendapat tekstur yang diinginkan.
Masukkan minyak goreng/margarin leleh, aduk rata.
Diamkan selama 30 menit - 1 jam.
Buat crepes tipis, lakukan hingga adonan habis

Bahan Isi :
300 gr whipped cream bubuk
600 ml air dingin/es

Campur kedua bahan, kocok hingga mengembang dan kaku.

Penyelesaian :
Ambil satu lembar crepes, isikan dengan bahan isi, lipat rapi. Simpan di freezer.

Hasil jadi untuk adonan crepes ini kurang lebih 28-30 crepes tergantung ketebalan adonan.

Resep diatas tidak bisa saya pastikan anti sobek dan lentur :D *maapkeun*, tapi sepengalaman saya sih asal dihandle with care, hasilnya ga akan sobek kok, rasanya pun maknyus dan lembuut. Saya suka sama rasa cokelatnya yang agak pahit, dan akan tersamarkan dengan rasa whipped cream yang ringan.

Buat yang malas bikin, yukk di pesan aja
di Doubleyoucakes Palopo
sms/wa : 081354667357
bbm : 74B7714F
*minim order 1 paket isi 10 yaa, tapi kalau pancakenya ready bisa kok beli 1/2 paket*

#PromosiAgain hehehe

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya