Roti Tawar tanpa Ulen

Sejak menemukan resep roti mudah tanpa ngulen, hidupku sepertinya lebih indah, semakin cinta ma dapur kalau begini, hihihi #lebay

 Waktu di Makassar sebenarnya sempat eksekusi resep ini, tapi karena waktu itu beneran buru-buru, jadi begitu selesai rotinya, langsung angkut, ga sempat foto deeehh, besoknya bikin lagi, eh gagal hihihihi

Nah sesuai janji saya, kali ini pake resep Sweet Roll Bun ala Nikmatul Rosidah yang versi 1, saya lebih suka resep yang ini, hasilnya lebih enak, lebih berserat dan lebih lembut dari resep versi 2 yang lebih dulu saya share resepnya. Resep ini masih tetap menggunakan margarin, agar sesuai dibandingkan dengan resep sebelumnya.

Karena peruntukannya untuk roti tawar, takaran dalam resep sedikit saya ubah. Roti tawar ini sebenarnya masih mau diolah lagi, jadi begitu rotinya matang, langsung siapin bahan untuk eksekusi selanjutnya, beneran ga sempat foto karena ngejar oven yang sekalian menyala, selesai baking, eh rotinya tinggal 2 potong hihihi ya sudahlah foto yang 2 potong ini aja.

Karena sebelumnya ga pernah bikin roti tawar, jadi sebenarnya agak bingung gimana cara eksekusinya hihihi, jadi kemarin sih sempat agak keliru, tapi setelah bikon, dapat step by stepnya, jadi lebih ngerti.

Cara dibawah sudah disesuaikan dengan cara yang benar.

Roti Tawar ala Nyonya
 resep asli Sweet Roll Bun by. Nikmatul Rosidah
 sedikit modifikasi oleh Unieq Munisah

Bahan :
 300 ml susu UHT, hangatkan
 2 sdt ragi instan
 1 butir telur, suhu ruang
 30 gr gula pasir (aslinya 50 gr)
 56 gr margarin (aslinya unsalted butter)
 1 sdt garam
 450 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat :
 Tuang susu kedalam wadah agak besar, taburkan ragi, aduk rata, diamkan selama 5 menit.
 Masukkan telur, gula pasir, margarin, aduk hingga rata. tambahkan terigu dan garam, aduk kembali hingga rata. tutup dg serbet (aslinya pake plastik) diamkan selama 1 jam.
 Kempiskan adonan, rehatkan sebentar.
 bagi adonan menjadi 2, masukkan kedalam loyang loaf ukuran 24x12 cm. Diamkan kembali hingga adonan mengembang 2x lipat.
 Panaskan oven 200 derajat, panggang selama 12 menit atau hingga matang dan atasnya berwarna kecokelatan.
 keluarkan dari oven, oles dengan margarin.
 iris dengan pisau gergaji.

note : jika ingin menjadikan roti manis, silahkan memakai gula takaran asli atau ditambahkan.

Hasil roti tawar kali ini dibuat Bread Lasagna, tapi besok aja yaaa posting resepnya, lagi rempong to the max, hehehee

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya