Makaroni Goreng

Udah lama banget kepengen bikin Makaroni Goreng ini, kebayang rasa gurih keju dan susunya, pasti mantep, dan juga tentunya bisa jadi varian jualan juga nihhh *otak bisnisnya jalan terus, hihihihihi*

Beli bahannya udah dari awal bulan malah, tapi ga jadi-jadi karena keteteran orderan atau ada resep lain yang lebih menggoda.. *alesan banget*, intinya sih lagi males aja hihii, akhirnya baru ini deh eksekusi makaroni goreng ini

Seperti biasa, resepnya dapat dari FB Group Natural Cooking Club, jadi mohon jangan bosan kalau resep-resep yang saya tampilkan sumbernya dari sana ya? Habisnya tiap hari ada aja resep baru yang beredar disana, resep dijamin anti gagal, enak, dan terpercaya, makanya tiap ada resep baru yang nongol, langsung save, dieksekusi kalau lagi ada waktu luang, ini aja list resep yang belum diujicoba masih banyak banget, udah gitu mesti bertambah setiap harinya, kapan kelarnya yaaa??

Sengaja bikin 2 versi, saya lagi ngebayangin, gimana jika makaroni gorengnya dikasih mayonaise ditengahnya, jadi begitu digigit, byaarrr, mayonaisenya meleleh didalam muluttt... duhh ngebayanginnya aja udah bikin ngilerr. Untuk makaroni goreng mayo, sengaja bikinnya ga banyak, dirumah sepertinya ada beberapa yang ga doyan mayonaise, jadi daripada ga laku, yaaa makaroni goreng mayo khusus untuk nyonya sajalaaah hihihi eh tuan juga doyan ding, lidahnya sudah diupgrade dan disesuaikan dengan selera nyonya, biar besok2 pas udah tinggal dirumah sendiri ga repot mesti masak 2 menu karena beda selera hahahaa

Ga lama-lama deh, ini dia resepnya :

Makaroni Goreng/ Kroket Makaroni
Resep by. Herawati Wasito
Source : FB Group Natural Cooking Club

Bahan :
100 gram margarin
375 ml susu cair
150 gr tepung terigu protein sedang
100 gr makaroni, rebus, tiriskan
50 gr bawang bombay, cincang halus
75 gr keju parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk (ga pake)
Mayonaise (optional, tambahan saya)
Tepung Panir secukupnya
Putih Telur kocok untuk pelapis (saya ganti dengan larutan tepung dan air, konsistensi dikira-kira aja)
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat
1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata dan matang.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit (garam, merica, saya campur pada susu cair), masukkan makaroni, dan keju parut.
3. Aduk lagi hingga rata. Matikan api, dinginkan.
4. Bentuk bulat lonjong seperti kroket dengan berat kurang lebih 40 gr. Ambil sumpit, buat lubang dengan menusuk kroket makaroni, isikan mayonaise dengan menggunakan plastik segitiga (piping bag), rapikan kembali jangan sampai ada mayonaise yang keluar.
5. Lapis dengan larutan tepung, balur dengan tepung panir sambil dipadatkan. Diamkan di freezer selama 30 menit.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang.
Sajikan hangat dengan saus sambel.
hasil jadi 23pcs.

Makaroni Goreng ini cukup mengenyangkan lhoo... cocok sekali sebagai menu sarapan atau menu tea time disore hari bersama keluarga tercinta..

Resep diatas sebenarnya bisa banget dimodifikasi ditambahin jamur/daging cincang/kornet/sosis/ayam suwir/smoked beef, itu kalau mau buat yang tinggi kadar proteinnya, keju cheddar juga bisa digantikan dengan keju mozarella yang dipotong dadu, pasti lebih gurih dan enak tentu saja.

Kalau malas bentuk2, adonan diatas bisa langsung dikukus, caranya campur semua bahan jadi satu, tambahkan 1-2 butir telur yang sudah dikocok lepas, kukus deh hingga matang, ntar tinggal dipotong2 sesuai selera (seperti nugget), celup, balur, diamkan, goreng dehhh, lebih praktis buat yang males timbang2 dan ngebentuk manual.

Monggo silahkan bereksperimen sendiri, disesuaikan dengan waktu dan selera :)