Puding Telor Ceplok

Akhirnya jadi juga eksekusi resep ini, dah dari kapaaan pengen bikin, tapi selalu hanya sebatas angan2 belaka.. selalu terkendala karena tidak pernah menemukan mika bulat tiap kali beli bahan dan kemasan, sampe kemudian minggu lali ada yang share di FB pake mika kotak, lumayan lhaaa..

Bikin deh, sekalian buat hantaran menghadiri takziah meninggalnya tante suami, lumayan cepat juga ngerjainnya, apalagi udah seharian jalan beli bahan ini bahan itu untuk jualan besok-besok, nyampe rumah juga udah agak tepar, jadi memang niatnya mau bikin yang simpel2 aja.

untuk bahan sebenarnya ga kesulitan, semua bahannya hampir selalu ada dirumah, kecuali nutrisarinya, karena memang jarang minum, tapi toko dekat rumah jual kok ;)

Prepare bahan, lalu mulai deh eksekusi untuk bahan kuning, siapkan cetakan/cucing kue talam, cetakan saya agak besar sih, jadi hasilnya sedikit, menurut sharing yang sudah coba resep ini, jadinya 25 pcs malahan.. sy cuma jadi 21pcs.

Setelah selesai bikin adonan kuning, didinginin hingga set. trus di tata deh didalam mika, narohnya kebalik yaaa, dasar cetakan/cucing menghadap keatas. setelah sudah berjejer rapi, baru deh bikin adonan putih, karena resep ini pake cokelat putih, jd cokelat putihnya dilelehin dulu.

Saking ga sabarnya, begitu adonan putih jadi, diaduk bentar untuk hilangkan busanya, langsung siram ke mika, yang ada mikanya meleleh, hihihi akhirnya diaduk-aduk lagi, lalu dituangin sesendok demi sesendoknya, jadinya adonan yang dituang belakangan ga merekat dengan baik, karena adonan puding putihnya sudah dingin.

Rasa sih enaaak, jeruknya berasa, cuma kalau menurut saya, ga perlu pake agar-agar putih lagi jika sudah ada nutrijelnya, atau pakenya setengah-setengah saja. Tapi masih penasaran dengan puding telor ceplok yang kuningnya lebih lembut, pernah baca sekilas, pakeuding buah atau puding labu, next time deh dieksekusi kalau lagi ga males hihihi

ini dia resepnya..

Puding Telor Ceplok
 Resep by. Rika Heldina

Puding Kuning :
 1 sachet nutrijel orange
 1 sachet agar-agar putih/plain
 8 sdm gula pasir
 700 ml air
 1 sachet susu kental manis
 1 sachet nutrisari.

Cara membuat :
 Campur adonan jadi satu kecuali nutrisari, aduk kemudian didihkan.
 Angkat, masukkan nutrisari, aduk rata.
 Tuang dalam cetakan, biarkan hingga set.
 keluarkan dari cetakan, tata dalam mika bulat atau kotak, sisihkan.

 Puding susu/putih
 1 sachet agar-agar putih/plain
 4 sdm gula pasir
 800 ml air
 50 gr cokelat putih, lelehkan
 2 sachet Susu kental manis

Cara membuat :
 Campur adonan jadi satu, didihkan.
 aduk hingga uapnya hilang dan tidak terlalu panas.
 tuangkan pelan kedalam mika yang berisi adonan kuning, jangan sampai adonan kuning tenggelam.
 biarkan hingga dingin, puding telor ceplok siap dinikmati.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya