Puding Jagung Saus Gurih

Lagi mengeluarkan bahan Bread Lasagna dari kulkas, eh liat jagungnya masih banyak banget, waktu itu niatnya mau dibikin brownies, tp maless banget rasanya, jadilah tu jagung tinggal dikulkas, kalaupun dipakai buat tambahan sayur, makenya ga banyak.

Biasanya kalau lagi rajin ngemil, jagungnya saya rebus biasa aja, lalu saring, trus dimakan dengan tambahan SKM+keju atau Mayonaise+Keju.. hmmm sound yummy khan? Tapi kali ini pengen yang beda dari biasanya.. Jadilah mengutus tuan ke toko dekat rumah tuk beli kelapa parut (sejak tinggal di Palopo, tiap mau baking or cooking yang bahannya dari santan, mending beli kelapa parut dibanding beli santan instan, rasanya memang ga akan ada yang bisa nandingin enak dan gurihnya santan asli, padahal waktu di Makassar dulu lebih milih pake yang instan gegara malas ke Pasar -yang jaraknya juga ga jauh dari rumah sih-)

Waktu itu di FB Group NCC, mba Susilawaty Tantina lagi share resep Puding Jagung, cuma kali ini saya pake bahan Puding Jagung yang dikalikan 2 dan sausnya saja, diresep yang beliau share sih ada adonan puding cokelatnya, cuma karena eksekusi ni puding juga disela-sela orderan Bread Lasagna, jadi deh bikinnya yang cepat, ga pake repot.

Ini dia resepnya :
Puding Jagung Saus Gurih
Resep by. Susilawaty Tantina, source : FB Group Natural Cooking Club
Modified by. Unieq Munisah

Bahan :
300 gr Jagung manis pipil
1000 ml santan
240 gr gula pasir
2 bungkus agar2 tanpa rasa
1 sdm maizena
1/4 sdt garam

Cara Membuat :
1. Blender Jagung dengan ditambah santan hingga halus.
2. Campur semua bahan, masak hingga mendidih.
3. Tuangkan dalam cetakan, biarkan mengeras. Dinginkan.

Saus Gurih
Bahan :
300 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1,5 sdm maizena (larutkan dg sedikit air)

Rebus semua bahan hingga mendidih, masukkan larutan maizena, didihkan lagi hingga agak kental

Note : *Kelapa dipakai cuma 1 butir untuk 1300 ml air
*Saus sengaja dibuat agak encer, jika ingin agak kental tambahkan maizenanya.

Yang saya suka dari puding ini, rasanya luar biasa enaaak, ditambah saus gurih yang sengaja saya buat agak encer, jadi semakin menambah sensasi, dan rasanya melted dimulut.. Tuan aja sampe menghabiskan 5 potong puding ini, ckckckck itu lapar atau doyan ya, sayang?

Dicoba deh, dijamin ketagihann

Komentar

  1. arhyen12 Mei 2014 pukul 14.03

    kk uni mau coba resepta yg ini heheh

    BalasHapus
  2. Unieq Munawir18 Mei 2014 pukul 01.47

    Silahkan sayangg.. feel free kok :-)

    BalasHapus
  3. arhyen27 Mei 2014 pukul 11.41

    sudahmi di coba kk uni.. alhamdlulillah org rumah suka, tp gagal bikin sausnya, karena santannya pke santan kara instan :( makasih resepta

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya