Cronuts dan Pismol

Akhirnya kesampean bikin Cronuts jugaaa.. waktu pertama kali liat tayangannya di on the spot, dan langsung cari referensi youtubenya, langsung mikir, harusnya bisa nih bikinnya pake puff pastry biasa, tinggal bentuk, goreng, isi deh dengan vla. Cuma waktu itu niat bikin ini masih nyangkut diangan2 belaka.. tiap kali belanja bulanan di SPM udah lirik2 mesra ke Edo Puff Pastry (saya belum pernah bikin puff pastry sendiri, jadi belum berani eksperimen, sungkan eksperimen di dapur mertua, takut gagal hihihi). Karena tiap kali selalu ada barang yang mendesak dibeli ketimbang puff pastry ini, jadi selalu ketunda belinya..

Nah pas ke SPM waktu itu, habis liat2 ayam, khan dekat tuh dengan freezernya, tuan suami nunjukkin didalam freezer ada item yang discount 70%, jreeengg mata langsung ijo deh, buru2 buka pintu freezernya, dan yang disc. ternyata si Edo.. pucuk dicinta ulampun tiba klo kayak gini.. buru-buru ngecek expirednya, karena biasanya barang disc. itu berarti bentar lagi expired. Ternyata masih bulan depan, cukup lha waktunya, toh ga bakal disimpan lama ini si Edonya.

Sejak itu rajin blogwalking cari2 resep yang bahan utamanya puff padtry ini, seketika lupa impian bikin cronuts. Dari sekian banyak, saya sebenarnya tertarik mau nyobain Pisang Molen ala Kartika Sari yang terkenal ituu.. dulu waktu tinggal di Jogja, pacar ponakan saya sering bawa tuh kerumah, kalau mamanya habis pulang dari Bandung, duhh kebayang-bayang deg..

Udah nitip beli pisang raja ma tuan, waktu eksekusi juga sudah ditentukan. Bahan lengkap semua. Nah, semalam iseng buka fb, sekilas liat yang mau latbar Cronuts, duhh kok hati jadi terbagi yaa.. iseng blogwalking, baca2 yang habis bikin Cronuts, pamerin ke tuan, eh dia malah lebih milih Cronuts timbang Pismol :(

Yasudahlah, ngikut maunya tuan ajaa, siang tadi keluarin si edo dari freezer, bikin vla custard na nyummy, mulai deh ngebentuk. Pas lagi ngebentuk, ngeliat kok ya sisa adonannya lumayan banyak, akhirnya minta tolong ma tuan ngerebusin 5 biji pisang raja.

Bulatan Cronutsnya juga ikut digoreng, trus sisa lainnya dipake buat bungkusin pisangnya, dan berhubung saya malas nurunin oven dari atas lemari, semuanya saya goreng aja sekalian.

Vla Custardnya enaak, nutupin rasa Cronutsnya yang biasa aja, menurut saya Cronutsnya agak sedikit berminyak, padahal tuan udah ikutin instruksi dari saya (iyaa, si tuan yang bantu ngegoreng adonan-adonan ini) untuk tidak terlalu sering membolak-balik adonan Cronutsnya. Sepertinya saya lebih suka puff pastry yang dipanggang daripada digoreng. Begitupun dengan Pismolnya, enak sih rasa pisangnya, cuma agak terlalu berminyak, hiksss..

Menurut teman saya, katanya untuk menghasilkan Cronuts yang enak, setelah digoreng, dipanggang lagi sekitar 5 menit.. ya anytime kalau nyoba bikin lagi.

Aniway, so far sih Cronuts dan Pismol saya tetap laku, tuan sukaaaa banget, apalagi kalau dah ditaroh dikulkas.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya