Putih Telur Pedas Manis ala Nyonya

Postingan Fresh nih, masakannya baru jadi langsung posting.

Lagi galau, punya stok putih telur lumayan banyak, tapi malesss banget bikin kue, sementara ntar sore ada yang mau pesan pie susu lagi, berarti stok putelnya bakal nambah lagi. Daripada saya bingung tuh putel mau taroh mana lagi, secara wadahnya dah full, dan saya lagi baking blue selain orderan, jadilah si putel disulap jadi menu sahur aja, simple. #Dasarpemalas.

Yang ini pakai bumbu2 yang ada dikulkas aja, karena males nguleg2, semua bumbunya saya iris tipis saja, untuk masakan tumis2 saya lebih senang pakai bumbu iris, lebih kerasa bumbunya. Untuk yang ini sengaja pakai bawang merah agak banyakan, biar ga hambar-hambar banget si putel, dan emang enaaak pakai banget dah. Sedikit kecelakaan, karena saya ga sabar nungguin putelnya dikukus, jadi begitu warnanya berubah jadi putih, saya angkat, eh ternyata dalamnya masih berair, ya sudah toh mau ditumis lagi. Tapiii, jadinya si putel yang harusnya dipotong dadu, jadinya ga berbentuk seperti ini. Hihihi

Resepnya asal2 ala saya, silahkan bikin dirumah pakai resep andalan masing2.

Putih Telur Pedas Manis
Resep by. Unieq Munisah

Bahan :
500 ml putih telur
1 sachet/7 gr kaldu bubuk (optional, bisa diganti garam+gula aja)
2 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah tomat, potong dadu
2-3 sdm saus tomat botolan
1 sdt sambel jadi (kalau mau pedes ditambahin, resep sambel udah pernah saya post, ya)
garam, gula, lada secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Kocok lepas putih telur dengan kaldu bubuk hingga kaldu larut. Cetak diloyang atau masukkan kedalam plastik food grade tahan panas.
Kukus hingga matang, potong dadu.
Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan sambel hingga harum, masukkan putih telur, tumis hingga bumbu meresap. Masukkan saus tomat botolan, aduk rata.
Tambahkan lada, garam dan gula sesuai selera
Angkat, hidangkan. Sajikan dengan nasi panas, duhh nikmeeehh

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya