Brownies Kukus Cokelat Keju

Brokus Cokeju ini dulu sering banget saya jadiin basecake tart ultah pesanan, rasa keju dan cokelatnya sama2 kuat, tapi tetap selaras (idih bahasanya selaras), jadi cocok banget buat pencinta cokelat dan keju.

Ini adalah perpaduan antara brokus cokelat ny. Liem dan brokus Kejunya Mba Nia Radin. Sedikit merempongkan karena mesti bikin 2 adonan, dan harus cepat bikinnya karena ditumpuk langsung, kecuali kalau mau dijadikan basecake, ngukusnya satu persatu dan nanti diberi filling selai blueberry.

Kemarin saya bikin 1/3 resep ny. Liem dan 1 resep brokus Keju Radin, hasilnya dapat 1 loyang ukuran 18x8cm, dan 1 loyang ukuran 20x10, cuma yang ukuran 20x10 ini karena udah males ngelayer saya tumpuk aja jadi satu lalu saya 'obok-obok' dengan garpu, harapannya bisa jadi marble, tapi ternyata marblenya tidak berbentuk hihihihi

Untuk Resep ny. Liem sudah saya share dipostingan ini, sekarang saya share 1/3 resepnya aja yaa

Brownies Kukus Cokelat Keju

Adonan Cokelat resep brokus ny. Liem
Bahan :
2 butir kuning telur
75 gr gula pasir
1/2 sdt SP
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
42 gr tepung terigu
17 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
35 ml minyak goreng
25 gr margarin, lelehkan
35 gr dcc, lelehkan

Adonan Keju resep Brownies Keju
by. Nia Radin

Bahan :
2 butir kuning telur
2 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt SP
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
75 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt baking powder
85 ml minyak goreng
25 gr butter/margarin, lelehkan
50 gr keju, parut atau potong dadu

Cara Membuat :
1. Panaskan Kukusan, siapkan loyang, oles dengan pengoles loyang, lapis kertas roti, oles kembali. sisihkan.
2. Adonan Cokelat : kocok telur, gula dan SP hingga mengental, masukkan garam dan vanili kocok lagi hingga kaku. Masukkan terigu, cokelat bubuk, BP sambil diayak, aduk balik hingga rata, masukkan campuran minyak, margarin dan dcc leleh. aduk rata.
3. Tuang kedalam loyang yang sudah disiapkan, kukus selama 10 menit.
4. Sementara dikukus, siapkan adonan keju : kocok telur, gula dan SP hingga mengental, masukkan garam dan vanili, kocok hingga kaku. masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk, dan BP sambil diayak, aduk rata. tuang campuran minyak dan butter, aduk masukkan potongan keju, aduk kembali hingga rata.
5. Tuang kedalam loyang yang berisi adonan cokelat, kukus kembali 20 menit atau hingga matang.


Nah mudah khan, bisa dicoba dirumah, kalau dirasa adonan kejunya kebanyakan, bisa bikin 1/2 resep aja.

Komentar

  1. Unknown22 Juni 2014 pukul 19.17

    wah brownies coklat kejunya bikin perut laper nih mbak, pasti enak yah :)

    BalasHapus
  2. Unieq Munawir25 Juni 2014 pukul 03.38

    Silahkan dicoba dirumah resepnya mas Eka :) pasti ketagihan hehe

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Talam Rebon

Gambar
Tiap malam jumat, sampai nanti malam ke 40, dirumah nenek ada yasinan dan tahlilan untuk kakek kami yang baru meninggal. Nah karena bertepatan puasa, Yasinan dan Tahlilannya dipindahkan sehabis sholat Ashar, lalu dibagikan menu takjil untuk ibu2 yang datang. Jadi kuenya dibawa pulang aja. Beberapa hari yang lalu mertua ngomong ke saya nanya kue apa yang cepat dibikin dalam jumlah banyak, saya waktu itu baru kepikiran sama puding aja, mertua minta 2 jenis, kalau bisa asin dan manis. Karena udah dari dulu penasaran sama kue Talam, saya sering beli tapi biasanya adonan talamnya tidak sesuai selera, jadinya mumpung nih resep dah disave lama, dieksekusi aja. Karena di Hypermart Palopo ga ada yang jual Ebi, jadinya pakai rebon aja, mudah2an aja sama. Rasa kue Talamnya enaaak, taburannya maknyuss dan pedes. Oya, cucing talamnya saya oleskan dengan minyak bekas goreng bawang, hasilnya wangi yang menggoda. Talam Ebi/Rebon Resep by. Sahak Pribadi Bahan : Lapisan bawah 300 gr tepung
Baca selengkapnya

kue duri-duriang ole-ole ke Makassar

Gambar
Asyikkk mau mudik ke Makassar, senangnyaaaaaa, terakhir ke Makassar waktu lebaran Idul Fitri, habis itu ga pernah mudik lagiii, apalagi ongkos bisnya tambah mahal, mikir kalau mau ke Makassar, hehehe Nah dari jauh2 hari, Ibu udah request bawain kue duri-duriang yaaa, tapi yang ga pake duren.. duhh yang dijual di Pasar mana ada yang tanpa duren, apalagi musim duren seperti sekarang iniii, ya sudahlah sepertinya memang harus bikin, akhirnya googling nemu diblognya mbak Hesti HH, akhirnyaaa.. Siapin bahan, rencana mau bikin 2 versi, yang pakai duren dan yang tanpa duren, untuk adonan kulit sekali ngadon 2 resep, biar ga bolak-balik ngadon sebenarnya, eh ternyata 1 resep unti malah memakai 2 resep kulit, jadi total bikin 4 resep. capeknya beneran maksimal inii, ngeguntingin adonan menjadi seperti kulit duriannya ini yang beneran makan waktu, jadinya kemarin bikin 1 versi, dan hari ini bikin versi 1nya, ga sanggup bikin 4 resep dalam sehari ditengah2 orderan pizza doubleyoucakes yang
Baca selengkapnya

CornFlake Cookies

Gambar
Udah ngincar resep ini udah dari tahun 2010, tapi hingga kemarin belum berani bikin. Keder duluan liat bahannya, 400 gr butter kalengan, wowww, harga wijsman yang sering saya pakai, untuk kaleng 454 gr aja harganya 90an ribu, saya masih belum berani mengeluarkan kocek segitu untuk 1 jenis cookies aja hahaha #dasarkere. Baca beberapa testimoni yang pernah coba, katanya jangan disubsitusi dengan margarin, kunci enaknya di bahan butternya itu, bakal beda rasanya, duhhh makin ga berani bikin, padahal rencana pakai perbandingan 1:1, batal lagi buatnya. Sebenarnya pengen banget ngerasain yang asli dulu, baru kemudian mikir komposisi yang pas, rasanya enak tapi ga bikin kantong jebol gimana, sayangnya sekali lagi, modal saya ga pernah nyampe, duhh pelit ma diri sendiri nih :), bukan pelit, tapi memang ekonomi lemah tapi lidah sok bintang lima hahaha #ketawamiris Dari tahun ke tahun, selama jualan kue kering menjelang lebaran, saya memilih setia dengan Lemon CornFlake Cookiesnya NCC, wangi
Baca selengkapnya